Dny, kdy se člověku nechce stát hodinu u plotny, zná každý. Ať už jsi unavený z práce, máš plný diář nebo prostě jen nemáš náladu na velké vaření, ještě to neznamená, že musíš sahat po fast foodu nebo instantní polévce. Tady je pár jednoduchých, rychlých a chutných receptů, které zvládneš do 30 minut – a bez zbytečného stresu.
1. Těstoviny s česnekem, chilli a parmazánem (Aglio e Olio)
Ingredience:
- těstoviny (špagety nebo linguine)
- 3 stroužky česneku
- špetka chilli vloček
- olivový olej
- parmazán
- sůl, pepř, petrželka
Postup:
Uvař těstoviny podle návodu. Mezitím na pánvi rozehřej olivový olej, přidej na plátky nakrájený česnek a chilli. Nech lehce zezlátnout. Scezené těstoviny přidej na pánev, promíchej, zasypej sýrem a petrželkou. Hotovo za 15 minut.
2. Rychlé kuřecí wok s rýží
Ingredience:
- kuřecí prsa
- mražená zelenina do woku (mrkev, brokolice, paprika…)
- sójová omáčka
- sezamový olej (nebo jiný)
- instantní rýže nebo zbytky rýže z předchozího dne
Postup:
Nakrájené maso opeč na pánvi, přidej zeleninu a pár lžic sójové omáčky. Restuj 8–10 minut. Podávej s rýží. Chutná, zdravá večeře do 20 minut.
3. Cizrnový salát s tuňákem a fetou
Ingredience:
- konzerva cizrny
- konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
- cherry rajčata
- okurka
- červená cibule
- feta
- olivový olej, citronová šťáva
Postup:
Vše nakrájej, smíchej v míse, zakápni olejem a citronem. Nevaříš vůbec nic. Syté, výživné a hotové za 10 minut.
4. Vajíčková tortilla (wrap)
Ingredience:
- 2–3 vejce
- plát tortilla nebo pita
- zelenina (např. špenát, rajče, paprika)
- sýr, šunka, avokádo – dle chuti
Postup:
Vejce rozšlehej, udělej míchaná nebo omeletu. Vlož do tortilly spolu s dalšími surovinami, zabal a krátce opeč na pánvi. Vydatná a přenosná večeře nebo oběd.
5. Pečené gnocchi se zeleninou a sýrem
Ingredience:
- balení chlazených gnocchi
- mražená nebo čerstvá zelenina
- tvrdý sýr nebo mozzarella
- olivový olej, sůl, pepř
Postup:
Na plech dej gnocchi, zeleninu, zakapej olejem, okořeň a dej na 15–20 minut do trouby na 200 °C. Na posledních 5 minut zasyp sýrem. Minimum práce, skvělý výsledek.
6. Krémová polévka z červené čočky
Ingredience:
- červená čočka
- cibule, česnek
- mrkev
- zeleninový vývar
- kari koření, sůl, pepř
Postup:
Na trošce oleje osmahni cibuli, přidej česnek, mrkev, čočku, koření a zalij vývarem. Vař cca 15–20 minut, poté rozmixuj dohladka. Rychlá, sytá a výživná polévka.
7. Tvarohová miska na sladko
Ingredience:
- tvaroh
- med nebo javorový sirup
- ovoce (banán, jahody, borůvky…)
- oříšky, granola
Postup:
Vše dej do misky, promíchej nebo navrstvi. Ideální lehká večeře nebo rychlá snídaně, když opravdu nemáš sílu nic vařit.
Shrnutí:
Vařit rychle neznamená jíst špatně. S pár surovinami, trochou inspirace a jednoduchými postupy zvládneš chutná a plnohodnotná jídla i ve dnech, kdy prostě není čas ani nálada.
